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      武漢食堂承包如何注重工作餐的營養?

      信息來源: 作者: 2019-07-02

        武漢食堂承包對于員工的餐飲搭配是非常重視的,飲食搭配是否健康,對員工的工作效率有著一定的影響,不僅只是吃飽了,才有力氣干活。食堂承包更注重的應該是員工飲食的營養問題,所以在菜肴的搭配上,廚師需要多花心思了。

        員工工作餐講究營養、美味,每餐飯菜都需要有一個主菜,雖然在工作過程中容易發胖,需要控制食物的熱量,但是主菜的熱量稍微高一點是沒有什么影響的,主菜可以選擇牛肉、豬肉等肉類,其他搭配的菜肴可以選擇新鮮的蔬菜,多吃蔬菜才能為人體提供更高的營養價值。工作餐需要經常變換花樣,主菜不要一直都使用一個菜式,多種花樣能夠有利于人體吸收營養成分。

        主食部分也是很重要的,在中午吃飯期間,可能大家沒有什么胃口吃飯,但是米飯還是人們的最佳主食選擇,米飯能夠為大腦和機體提供需要的糖分,飯后可以搭配一些水果,促進消化,并且還能提神,補充一下體能。

        工作餐中還少不了蛋白質和碳水化合物,這些都是對健康有利的物質,并且也是營養餐中不可或缺的物質,如果覺得熱量太高,可以將蔬菜和油脂較多的菜式進行組合,既能補充養分,還能控制熱量的攝取。

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