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      饅頭怎么做才好吃呢?

      信息來源:http://www.beritatular.com/ 作者:武漢飯堂外包公司 發布時間:2019-09-05 10:00

        饅頭是許多人都愛吃的一種食物,因其質地松軟,受到了很多人的喜愛,同時也是北方人的主食之一,但是大家知道怎么做的饅頭才好吃嗎?今天武漢工廠食堂外包公司就給大家說說,饅頭怎么做才好吃。

        大家應該都知道想要把饅頭做的松軟可口,是少不了發酵劑的,日常生活中所使用的發酵劑一般都是干酵母粉,它不是人工合成的,而是天然存在的,由人工提取出來的,使用酵母粉發酵營養更加豐富,在發酵面粉的時候可以適當的多加一些酵母粉,先用把酵母粉倒入溫水當中讓其融化,這樣才能保證酵母粉的最大功效。

        在和面時可以依據個人喜好加入適當的水,如果想要饅頭味道更好的話,可以使用牛奶和面,這樣揉出來的面團不僅質地松軟,并且帶有淡淡的奶香,同時又增加了營養。在把面和好后,把面團放置半天左右等它發酵好,在面團發酵好之后,需要再次揉搓面團,這是為了減少面團中多余的氣體,在揉的時候可以加入適當的面粉,這樣饅頭的口感更好。

        在揉好之后,需要讓面團進行二次發酵,不過這次只需二十分鐘左右就行,在二次發酵完畢之后,就可以進行蒸饅頭了,在蒸饅頭時建議大家用溫水蒸,這樣蒸出來的饅頭口感更好。

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