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      食堂承包公司現在都有哪些問題

      信息來源:http://www.beritatular.com/ 作者:武漢飯堂外包公司 發布時間:2019-09-11 11:20

        武漢食堂承包的出現讓很多的機構都選擇了這一項服務,把食堂外包給專業的食堂外包公司,更加便于管理,同時也能在一定程度上節省資金,但是隨著食堂承包公司越來越多,所出現的問題也越多,今天小編就說說食堂承包公司現在都有哪些問題。

        1. 采購人員不專業

        食堂承包公司所使用的食材,并不規某一個機構管理,食材必須自己去采購,但是食堂外包公司的采購員在這方面卻不是很專業,因為在采購食材的時候,需要經過許多繁瑣的步驟,比如取樣化驗、IQC檢驗等各項步驟,在進過這些步驟之后,食材往往都會變的不在新鮮,甚至出現了腐敗的情況,不過有的食堂承包公司卻有著自己的蔬菜種植基地,還有專門的物流進行配送,免去了其中許多環境,能保證食材的新鮮程度。

        2. 無服務意識

        這里所說的服務意識,是說員工們對食材都比較浪費,短期之內可能還沒什么大問題,但是長期進行下去的話,會造成很多的資金浪費,無形中就提高了成本,讓食堂承包公司虧損,并且菜品的口感不符合大眾的口味,針對這一現象可以設立專門的客戶意見箱,讓客戶多提問題,然后慢慢改進。

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