隨著現在人們對健康問題的重視，飲食安全成為了現在的熱門話題，人們也越來越重視餐飲洗滌與消毒方面的問題。作為一家專業的武漢食堂外包公司，武漢鑫晨曦餐飲管理公司在這么多年的發展過程中，總結出了很多關于餐飲洗滌與消毒過程中要注意的事項，下面小編跟大家分享一下。
首先作為一個食堂承包公司，必須要建立單獨的餐飲洗滌與消毒室，至少要設立專門的區域，而且該區域必須配備合格的洗刷，保潔以及消毒的相關的設備，這些設備需要通過相關部門的檢測合格之后才能投入使用
其次，作為食堂承包的工作人員，尤其是餐飲器具的管理人員，必須要熟練餐飲洗滌與消毒技術的相關技術與流程，要嚴格遵守相關的餐飲洗滌消毒順序，要遵守公司統一的規章制度，要把餐飲的衛生健康放在最重要的位置上。
然后當服務人員將餐桌上的餐具收回來之后，必須馬上進行洗滌和消毒，絕對不能放置一晚上之后再去清洗，這樣做或導致餐盤上滋生細菌的，是不符合要求的。
最后是在餐具洗滌的過程中必須使用洗滌劑，洗滌劑是要符合國家安全衛生標準的消毒劑，在消毒之前必須要清洗干凈，消毒過后的餐飲器具應該是干凈無油漬的，并且要將洗好的餐具放進保潔柜你保護好。
以上就是小編總結的幾點，希望對大家有所幫助。
