現在，武漢飯堂承包商的新想法是使用市場經濟的原理，而不是早期計劃的時代?？蛻粝M的選擇性較低，并且非理性的消費使第一批餐飲經營者“一次邁出了一步”。
由于初始階段修復市場的供需不足，并且消費者的消費觀念正在逐漸成熟。因此，餐飲業的經營管理必須實行“計劃管理”。所謂的“計劃”管理意味著從修復的準備和設計到中長期的操作，都必須進行組織和計劃。
為了保證員工的飲食習慣，公司可以設立專門的自助餐廳。食堂成立后，公司將無事可做。這時，有必要聘請專門的食堂經理，總的來說管理將很成問題。此時，可以說選擇由食堂承包的托管服務是一個不錯的選擇，因為它們為公司提供了食堂管理計劃。盡管它可以促進食堂管理中的業務，但這并不意味著食堂可以托管在其他公司中。
雇用食堂與自己經營餐館不同。食堂的雇用是基于長期不懈的努力和溝通，以將食堂外包。另外，飯廳合同管理方法不同于傳統飯店和飯館。因此，食堂承包公司必須放心。
食堂承包商必須不斷吸收新的管理概念和烹飪概念：第一個將促進食堂的管理，第二個將豐富食堂的廚房。作為公司食堂，有必要為員工提供豐富，營養和健康的食品，因此，食堂承包商必須以公司的觀點為員工謀取更多利益，以便員工該單位可以吃營養健康的食物。
