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      武漢飯堂承包的好處

      信息來源:http://www.beritatular.com/ 作者:武漢飯堂外包公司 發布時間:2019-12-18 16:50

        說起武漢飯堂承包相信大家都知道,將飯堂承包給專業的餐飲公司其實有很多好處的,接下來小編就跟大家詳細的介紹一下。
        首先可以確保采購質量,如果是自己辦的食堂在采購食品的時候容易于供應商掛鉤,可能會發生一些問題,而且單個食堂由于進貨的數量比較少,議價的空間就會很小,從而提高了成本,但是由餐飲公司來經手就不同了,公司會把所有的進出貨單整理好,對食品的質量問題也會監督,以確保食品的新鮮和質量。
        然后是責任風險問題,食堂風險是指餐飲衛生和餐飲質量。如果出現食物中毒事件,將對一個企業造成致命的打擊。避免食品衛生事故,需要專業的食品衛生管理人員,須具備《食品衛生管理員培訓考核合格證》證書。對廚務人員要經過嚴格培訓,規范操作,每天的監督檢查要落實到位。同時,食堂承包商會投保,預防發生任何事故,食堂承包商都是事件的主體負責人,從而為企業規避了風險。
        其次是可以避免管理漏洞,食堂承包改變了企業和員工之間的關系,煩惱之事就變得簡單明了。企業與就餐員工同一立場,并對食堂監督到位;如此在餐飲方面,既可避免企業與員工直接對撞而造成矛盾,又可毫無顧忌的監視食堂運作,針對菜肴出品質量,并作出相應的警告與處罰!相對于客戶的自營食堂,此項足以讓客戶在食堂餐飲方面更省錢。

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