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      詳談武漢飯堂承包隊企業的好處

      信息來源:http://www.beritatular.com/ 作者:武漢飯堂外包公司 發布時間:2019-12-31 17:10

        武漢飯堂承包相信大家都聽說過,一個食堂正常運轉,需要管理、采購、物流、廚務人事安排、廚房設備維護、成本控制、財務監督、食品衛生控制、餐飲跟隨調查等各方面的繁瑣事項和費用。特別在食品衛生方面,眾所周知“食品衛生法”是史上很嚴格的食品衛生法律,如果沒有認真的“食品衛生監督員”等人員,便不符合開辦和經營食堂的條件。
        飯堂承包能帶來哪些好處?
        1、采購衛生
        伙食自辦食堂采購與供應商容易掛鉤,易發生損公肥私。單個食堂由于進貨的數量較少,議價的成本會偏高;在質量方面,較好的監督管理,以保障食品原材料的質量和衛生。
        2、預付伙食費
        食堂外包公司實行的預付伙食費,實行先吃飯后付款的承包方式,付款方式雙方商定定期結付,為公司節省支出一個月伙食費的麻煩,省去了公司這一部分的運轉資金。
        3、責任風險
        食堂風險主要是指:餐飲衛生和餐飲質量。如果出現食物中毒事件,將對一個企業造成致命的打擊。避免食品衛生事故,需要認真的食品衛生管理人員,需要具備《食品衛生監督員培訓考核合格證》證書。對廚務人員要經過嚴格培訓,規范操作,每天的監督檢查要落實到位。同時,食堂承包商會投保100萬以上的公共衛生險,預防發生任何衛生事故,食堂承包商都是事件的主體負責人,從而為企業規避了風險。
       
        

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