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      員工食堂承包如何做好大食堂?

      信息來源:http://www.beritatular.com/ 作者:武漢飯堂外包公司 發布時間:2021-01-05 18:03

        武漢員工食堂承包管理并不是一件容易的事情,為此很多企業單位食堂自己經營,管理不善無法持續經營下去,上海萬康餐飲管理有限公司是一家專業從事工廠食堂承包,學校飯堂伙食承包,具有發展潛力和競爭力的后勤伙食服務公司。下面有員工食堂承包人士講述如何做好大食堂的。
       
        員工就餐認可度、滿意度在不斷提升;主要體現在:早餐服務大部分員工都表示滿意、認可度也較高,中餐及晚餐服務也基本滿足廣大員工需求,針對不同地域員工對菜肴口味需求,我們及時進行調整增加多樣性、口味多樣化。
       
        管理方面的配合度:兩年的食堂管理工作,使我非常熟悉工廠廠規廠紀,在食堂管理過程中,一切以為工廠服務為主,不僅要求食堂員工遵守廠規廠紀,同時配合廠領導有關大食堂管理方面的工作,視大食堂為工廠一份子。
       
        工廠大食堂適合薄利多銷操作:隨著工廠生產體制改革,企業管理模式的逐步變化,企業開始走入較自主的管理模式,因而對大食堂經營也提出更高的管理要求:不能完全靠工廠硬性管理出效益,要從食堂自身管理要效益,降低成本、提高服務、努力為廣大員工做好早中晚三餐服務,低成本、低效益、高服務才是今后大食堂管理方向。
       
        大食堂衛生及食品質量重要性:俗話說:病從口入;員工的身體健康很大一部份取決于一日三餐飲食,為保證廣大員工能更好為工廠生產服務,大食堂一定要抓好食品衛生,同時食品質量也不能忽視。只有服務好廣大員工,才是工廠大食堂工作目標。

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