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      武漢鑫晨曦餐飲管理有限公司主要經營武漢飯堂外包、武漢工廠飯堂承包、武漢員工食堂承包等個性化服務!

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      食品安全

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       一、鑫晨曦餐飲食品安全管理
      完美品質,從精選原料開始
       
      1.安全關鍵控制點:鑫晨曦餐飲公司視“食品安全為企業命脈”。為了確保各環節的質量和安全,設置食品安全關鍵控制點,全力做好菜品加工及出品監管,保證產品品質與安全。
       
      2.溯源索證制度:鑫晨曦餐飲公司建立起完善的產品可追溯體系,原材料從進入生產基地驗收儲存,到車間生產各環節的制程監控,再到成品出廠,顧客食用,每項環節都對產品進行全程跟蹤。
       
      3.嚴格把控質量關:公司在選擇供應商的時候,嚴格把控質量關,按照嚴格的食品留樣制度和產品第三方檢測機制,定期對產品進行檢測并向食品藥品監督局送檢檢測。
       
      4.物流配送:鑫晨曦餐飲公司設置專門的物流配送系統,確保配備各處廚房所需原料和貨物及時、準確、安全送達。———安全及時,貼心一路相隨。
       
       
      二、食品采購安全衛生管理
          食品與物料采購工作必須符合二個原則:一是食品供貨商必須具備“衛生許可證”、“工商營業執照”和食品“QS”質檢合格標志,并遵守學院的相關管理制度。二是所采購的食品須有合格證、生產日期、保質期等標識,須無毒無害,符合營養要求,具有相應色、香、味等感官性狀,質量合格,價格適當。

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